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【荷斯坦观点】嘉立荷王会战:全产业链模式应该是中国奶业未来发展方向吗?

荷斯坦HOLSTEINFARMER2018-11-07 11:49:00


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文章来源 | 荷斯坦奶农俱乐部网


王会战  嘉立荷牧业  总经理

现在中国奶业都在向全产业链方向发展,一个加工企业什么都有,也不知道是否是奶业行业独有特点,或者说一些因素的存在造成这种状况。不过,我认为这种现象应该是短期的,长期来看,奶业应该向专业化方向发展,专业的人做专业的事,社会分工链条越短,工作才会做得越好越精细,也更好控制,这是嘉立荷牧业总经理王会战在10月21日农业部举办的奶业发展座谈会上表达的观点。


同时王总还表示,奶业存在:原奶生产环节进口生产资料和设备导致原料生产成本高,市场营销环节成本高,市场售价高,消费增长乏力;原料奶收购环节缺乏共识的标准等问题,并提出了几点建议。

存在问题

1.进口导致原料奶生产成本高,为满足奶牛优质高产的需求,原料奶生产基地的部分饲料、设备、奶牛、冻精等都购自国外,造成生产成本居高不下,原料奶利润低;虽然目前国产化进程已开始,但存在质量不稳定问题;粗饲料的本地化进程也因缺乏收购过程的产业化,跟不上奶牛养殖发展的要求。

2.原料奶收购环节缺乏共识的标准乳品企业和奶源基地不能很好的切合,主要原因是缺乏一个达成共识标准,有这样的标准才能形成一个大市场;乳品安全是整个行业的需求,单靠某个企业是无论如何也无法完成的,要从整个源头上来控制,实现行业整体提升。同时原料奶收购要真正实现优质优价,保护优质原料奶基地的利益。

3.市场营销环节成本高要合理降,要让牛奶成为生活必须品,而不是奢侈品。消费者购买时考虑的只是牛奶这个产品,而不是哪个品牌,国内的几个大的品牌主导构建市场,地方品牌合理补充大家共赢。


几项建议:

★国内大品牌和地方品牌充分发挥各自优势,规范合作互相补充合理共赢;

★大力发展奶制品市场,占据市场份额。在一些发达国家奶酪是最主要的乳制品,占70%,而国内大部分是生产液态奶;

★产业链各环节合理降低成本,让牛奶成为必须品走进千家万户;

★行业奶制品的健康发展,标准成为共识,乳品质量安全警钟长鸣。食品安全的问题不是某一家企业的问题,而是整个行业的问题,希望大家能够形成共识,要同舟共济,提升整个行业。


天津嘉立荷牧业集团:

天津嘉立荷牧业集团2014年8月成立,在原天津农垦集团有限公司旗下天津嘉立荷牧业有限公司、天津市奶牛发展中心、天津海河乳业有限公司及其他相关企业基础上改制重组而来,是天津首家奶业全产业链集团公司。


原来嘉立荷是饲养奶牛的专业化公司,牛虽不多,养殖水平却很高,后来公司调整,成立一个集团化、种养加全产业链的公司,一个种是奶牛良种,一个是种是种植,养,就是奶牛养殖,然后就是牛奶加工。


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